Барабулька, запечённая с овощами

БР продолжает рубрику совместно с итальянским рыбным рестораном FISH, расположенным на внушительных размеров корабле, пришвартованном к причалу гостиницы «Украина». За кухню в FISH отвечает талантливый шеф-повар Изекелле Барбуто, который умеет виртуозно сочетать аутентичную итальянскую кухню со своими авторскими решениями, благодаря чему каждое блюдо превращается в настоящий кулинарный шедевр. В меню господствует итальянская кухня, однако с заметным уклоном в область морских деликатесов и ярко выраженным влиянием Азии.

Что купить:

Барабулька – 1 шт. (примерно 600 г)

Свежие овощи: цукини, болгарский перец, баклажан, спаржа и помидор – всё по 40 г

Масло оливковое – 60 г

Травы: розмарин, шалфей, тимьян – по 3 г

Белое вино


Как готовить:

1. Рыбу очистить от чешуи, жабр и внутренностей, посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Положить внутрь тимьян, розмарин и шалфей.

2. Овощи, порезанные кубиками, спаржу, помидор, порезанный дольками, заправить оливковым маслом, солью, перцем и белым вином.

3. В лоток для запекания выложить подготовленные овощи, сверху уложить рыбу и запекать в духовом шкафу 15–20 минут при температуре 180 градусов до готовности.

4. Готовую рыбу вместе с овощами выложить на тарелку и подать с половинкой лимона.


IMG 3390 webIMG 3396300


IMG 3362 webIMG 3375 webIMG 3372 web


IMG 3403 webIMG 3434 web


IMG 3465 web 2

магазин DVD фильмов
Battlefield 4 Beta обзоры, тесты, новости