Рецепт «Ресторанного Синдиката»

Шеф-повар Массимилиано Монтироли специально для журнала «Бизнес России» приготовил блюдо, представленное в летнем меню одного из самых уютных итальянских ресторанов Москвы – Osteria Montiroli.

Салат из мяса краба с соусом  «коктейль», свежими огурцами и клубникой

Что купить:

Мясо краба – 60 г
Клубника – 40 г
Огурцы – 40 г
Укроп – 2 г
Масло оливковое – 10 мл
Ананас – 10 г
Салат фризе – 5 г
Соль и перец по вкусу

Для соуса:

Коньяк – 5 мл
Табаско – 1 капля
Майонез – 15 г Кетчуп – 5 г


Как готовить:

1. Огурцы, клубнику и ананас нарезать кубиками 0,5 х 0,5 см.
Огурцы заправить оливковым маслом и мелко порубленным укропом.

2. Мясо краба нарезать не слишком мелко или разобрать руками, затем заправить соусом.

3. На тарелку выложить клубнику, затем огурец и мясо краба, заправленное соусом.

4. Украсить сверху салатом фризе и ананасами вокруг.


IMG 9084 webIMG 9088 300

IMG 9093 300 IMG 9102 web 287

web4page

IMG 9112 web 300IMG 9192 web

 IMG 9175 web

магазин DVD фильмов
Battlefield 4 Beta обзоры, тесты, новости