Мухин Владимир Викторович,
шеф-повар
- В. В. Мухин упоминается в материалах:
- ВЛАДИМИР МУХИН: «В моих венах течёт борщ»
Родился 15 марта 1983 г. в г. Москве.
В 2004 г. окончил Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова по специальности «инженер-технолог общественного питания».
В 2009 г. стал первым в истории современной русской кухни российским шефом, гастролировавшим во Франции вместе с французским шефом Кристианом Этьеном.
В 2012 г. стал шеф-поваром ресторана White Rabbit.
В 2013 г. – Best Young Chef of Russia, а также вице-чемпион международного конкурса S.Pellegrino Cooking Cup в Венеции.
В 2014 г. ресторан White Rabbit впервые вошёл в престижный мировой рейтинг The World's 50 Best Restaurants, заняв 71-е место в лонг-листе.
В 2015 г. White Rabbit занял 23-е место в The World's 50 Best Restaurants, став самым успешным дебютом года.
В 2016 г. ресторан White Rabbit поднялся на 18-е место в рейтинге, улучшив свой результат на пять позиций.
В 2017 г. французский гид Gault&Millau присудил White Rabbit 4 колпака (toques), а Владимиру Мухину – звание chef-legend.
В 2018 г. White Rabbit вошёл в топ-15 лучших ресторанов мира, заняв 15-е место в The World's 50 Best Restaurants.
В 2019 г. ресторан White Rabbit достиг 13-го места в мировом рейтинге, а Владимир Мухин занял 9-е место среди лучших шефов по версии The Best Chef Awards.
В 2021 г. White Rabbit занял 25-е место в The World's 50 Best Restaurants, Владимир Мухин вновь занял 9-е место среди лучших шефов по версии The Best Chef Awards.
14 октября 2021 г. White Rabbit получил первую звезду Michelin.
В 2023 г. ресторан Sakhalin Bodrum был отмечен тремя жемчужинами турецкого гастрономического гида ?ncili Gastronomi Rehberi.
В 2024 г. Владимир Мухин был удостоен международной гастрономической награды – 2 Knives от The Best Chef Awards, одной из самых престижных наград в мире высокой кухни.
Ресторан Sakhalin Bodrum включён в гид Gault&Millau Turkiye 2024, получив 2 колпака.
Sakhalin Istanbul признан лучшим креативным рестораном в категории International Brand.
Krasota Dubai получил 2 колпака от Gault&Millau 2024 UAE, а также награду в категории Non-Alcoholic Offering of the Year. Кроме того, Krasota Dubai был отмечен премией Show To Table Award от La Liste 1000.
В 2025 г. рестораны Sakhalin Bodrum и Sakhalin Istanbul вновь получили высокую оценку от Gault&Millau Turkiye, оба ресторана получили по 2 колпака, а также были удостоены звания «Лучший международный бренд» (The International Brand Award).
В 2025 г. Krasota Dubai отмечен 2 колпаками в гиде Gault&Millau 2025 UAE.
