Лариса Маничева: «Малый бизнес нужно рассматривать как успешный старт большого»
В феврале Сясьстройский хлебозавод из Ленинградской области стал одним из победителей конкурса «Инновационный бизнес-навигатор», который проводили Российский союз промышленников и предпринимателей, ООО «Филип Моррис Сэйлз энд Маркетинг» и Бизнес-школа РСПП. Предприятие продолжает планомерно развиваться, увеличивать объёмы производства, своим примером показывая, насколько успешным может быть в России малый бизнес. Опыт таких предприятий сегодня особенно ценен. Своими рецептами успеха делится собственник и генеральный директор ООО «Сясьстройский хлебозавод» Лариса Маничева.
– Вы стали собственником предприятия без малого 3 года назад. Что из достигнутого за это время вы считаете наиболее важным?
– Приятно констатировать факт увеличения объёмов производства в 5 раз, заключение контрактов с основными федеральными и региональными сетями, возрождение традиционного исконно русского опарного производства для наших сухарных изделий, которые мы продаём под брендом «Ладожский» и линейкой ГОСТ.
Особо хочу отметить создание новой продуктовой категории на российском рынке – это итальянский десерт кантуччи, представленный под брендом «Моника».
Исторически кантуччи в России были представлены только итальянскими производителями в премиум-сегменте, недоступном для массового потребителя. Совместно с тосканскими технологами нам удалось воссоздать сложную технологию двойного запекания десертных сухариков кантуччи, которые уже успели полюбить покупатели массового сегмента.
Сделать дорогой десерт доступным – это действительно технологическая инновация, которая, безусловно, радует наших потребителей.
Ещё одно очень значимое для нас достижение – это сертификация по международным стандартам качества ISO 9001, ISO 22 000 и FSSC.
На Северо-Западе в нашей отрасли сертификат такого уровня есть только у компании «Фацер» и у нас. Эта безусловная гарантия качества и пищевой безопасности позволила нам заключить долгосрочные контракты с крупнейшими российскими и европейскими производителями.
В настоящий момент мы серьёзно прорабатываем проект строительства второй очереди нашего завода.
Однако одним из самых больших своих личных достижений считаю формирование успешной команды.
– Так получилось, что у вас есть опыт работы и в крупном бизнесе, и в малом. В чём разница в подходах? Почему всё-таки многие малые предприятия в России заботятся сегодня не столько о развитии, сколько о выживании?
– С моей точки зрения, проблема в менталитете предпринимателя. Те из них, кто хочет лишь выжить, – выживают, те, кто хочет развиваться, – развиваются, рассматривая малый бизнес как старт большого.
До создания своего, пока ещё малого бизнеса я более 20 лет работала на руководящих должностях в успешных, крупных, динамично развивающихся международных и российских компаниях, получила образование МВА СПбГУ. Безусловно, опыт и образование оказали серьёзное влияние на формирование моего бизнес-подхода и стратегию ведения бизнеса.
– Какие выводы вы сделали по итогам своей работы в малом бизнесе?
– Во-первых, нельзя относиться к малому бизнесу как к «малому», бизнес – это бизнес, и к его ведению нужно подходить со всей серьёзностью и ответственностью, независимо от его размеров.
Малый бизнес может стать либо прочным фундаментом для большого, либо «бедняком с протянутой рукой», думающим лишь о том, как ему выжить. Решать собственнику.
Формируя команду, создавая новый продукт, выстраивая отношения с партнёрами, разрабатывая бизнес-стратегию и даже ложась спать, всегда думайте о том, чего вы действительно хотите от своей компании.
Не стоит бояться конкуренции с крупными производителями. Помните, на полке конкурирует продукт с продуктом, и зачастую малому бизнесу, который пока ещё, в отличие от большого, развивается не по инерции, проще создать новый интересный, востребованный продукт по доступной для покупателя цене.
Помните – всё, что сделано с душой, всегда пользуется спросом.
– Полностью согласен. Это очевидно.
– Малый бизнес – это всегда инвестиции, это принятые и непринятые решения. В первую очередь вы инвестируете своё время в своё будущее и будущее вашего бизнеса. Время – это единственный невосполняемый ресурс, поэтому относиться к нему нужно бережно. Для малого бизнеса важен каждый день. Вы просто не имеете права не идти вперёд или не подниматься вверх. Ваш сегодняшний выбор, ваши действия или бездействия, ваши решения либо их отсутствие в конечном итоге формируют успех вашего бизнеса и сегодня, и завтра.
Особенно внимательно следует относиться к инвестициям в персонал. Экономия на сотрудниках может крайне дорого обойтись собственнику.
Каждый потенциальный кандидат – это принятое вами бизнес-решение. А любое решение имеет свои последствия, как для вас лично, так и для компании в целом. Вопрос в цене. Цена и стоимость – это принципиально разные вещи.
Никто не спорит с тем, что есть рынок труда, который определяет границы условного уровня оплаты труда, однако это оплата только той или иной квалификации, профессиональных компетенций, опыта и управленческих навыков. Но рынок труда не может определить персональную ценность интегрального набора важных только для вас личных качеств кандидата и его профессиональных компетенций. Вы и только вы можете определить ценность потенциального сотрудника как лично для вас, так и для компании в целом. Любой выбранный вами кандидат – это в первую очередь объект ваших инвестиций. Инвестиции – это всегда риски, к сожалению, не всегда оправданные. В подборе персонала законы биржи не всегда работают. Здесь чем выше риски, тем ниже дивиденды. Опыт показывает, что мотивированные «середнячки» лучше, чем немотивированные звёзды.
Собственникам бизнеса следует помнить, что качество и скорость адаптации сотрудника в компании прямо пропорциональны вложенным в него усилиям. Умение управлять людьми – это искусство, иногда напоминающее парадокс, в котором исключений больше, чем правил.
Малый бизнес – это череда на первый взгляд нерешаемых задач со множеством неизвестных, и только сильной, слаженной управленческой команде профессионалов по силам сделать невозможное и поднять его на принципиально новый, качественный уровень развития.
Люди – это бесценный ресурс, который, к сожалению, мы не всегда можем правильно оценить и, как следствие, эффективно его использовать. Тем не менее успех любой компании напрямую зависит от персонала.
Ресурсы малого бизнеса всегда ограниченны, поэтому на первый взгляд кажется рациональным сэкономить на упаковке, сырье, качестве, но всегда следует помнить, что потребитель не даст второго шанса вашему продукту, и это может обойтись вам очень дорого.
Законы маркетинга говорят нам о необходимости единовременного запуска линейки вкусов, проведении рекламной кампании и прочем продвижении. Не спорю с маркетингом! Но, на мой взгляд, лучше выпустить один хороший проработанный продукт из будущей линейки, чем всю линейку сразу. Ваш бренд на полке – это ваше лицо и лицо вашего бизнеса для покупателя.
Если продукт новый, то для потребителя важной является ссылка на авторитеты, например сертификационные органы.
Как я говорила ранее, мы имеем международный сертификат качества FSSC, успешно участвуем в различных конкурсах и номинациях, таких как «Гарантия качества – компас выбора – 2018», который является неотъемлемой частью общероссийского конкурса по качеству («Сделано в России»), «100 лучших товаров России». Это наши инвестиции в доверие покупателей, которых мы любим и ценим.
– Многое зависит и от местных властей, от их отношения к малому и среднему бизнесу…
– С моей точки зрения, отношение власти к малому бизнесу такое же, как у малого бизнеса к власти. Если вы активно развиваете современный, социально значимый бизнес и при этом внимательно следите за предлагаемыми мерами поддержки, участвуете в мероприятиях, направленных на развитие и продвижение малого бизнеса, безусловно, вы получите необходимые субсидии и другие меры поддержки.
Мы ежегодно частично компенсируем наши затраты, например, на модернизацию производства и сертификацию.
Важно быть неравнодушным к собственному бизнесу, любить его и обязательно развивать, стимулировать его рост, относиться к своему малому бизнесу как к собственному ребёнку, постоянно думать о его будущем. Тогда он обязательно окрепнет и повзрослеет. В общем, вырастет.
